IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V « < 2 3 4  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Счастье есть, Всё о еде:
Zoja Puhur
сообщение 19.1.2012, 10:57
Сообщение #61


Мудрый Гуру
********

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 441
Регистрация: 15.11.2006
Из: Pärnu Estonia
Пользователь №: 4
ПОЛНАЯ кличка собаки по Родословной или название питомника: Ré-Talent
Место жительства (город): Pärnu Estonia



Может у кого-нибудь есть хороший рецепт икры из баклажанов? Кабачковую тож очень люблю, но на кабачки сейчас несезон, достать невозможно, а баклажаны есть. А то покупаю магазинную, но она очень быстро у нас заканчивается - вот подумала, может самой сделать да побольше. Девушки, аааа?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Барончик
сообщение 19.1.2012, 12:18
Сообщение #62


Постоянный участник
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 190
Регистрация: 2.6.2011
Из: Минск
Пользователь №: 21 277
ПОЛНАЯ кличка собаки по Родословной или название питомника: Барон, Yora
Место жительства (город): Минск



Цитата(Zoja Puhur @ 19.1.2012, 10:57) *

Может у кого-нибудь есть хороший рецепт икры из баклажанов? Кабачковую тож очень люблю, но на кабачки сейчас несезон, достать невозможно, а баклажаны есть. А то покупаю магазинную, но она очень быстро у нас заканчивается - вот подумала, может самой сделать да побольше. Девушки, аааа?

У меня есть. делаю 2-ой год.Нравится. Только я делаю осенью....
Икра
Баклажаны пеку и снимаю кожицу, пpокpучиваю
чеpез мясоpубку (я перемалываю в комбайне) вместе с сыpыми луком, пеpцем (часть перца тоже пеку и снимаю кожицу) и помидоpами; получившееся уваpиваю до густоты с большим количеством pастительного масла. Кстати, под конец хоpошо еще чесночку добавить, не забыть соль и чуть сахара
А банки пpосто мою - и в духовку минут на 15-20 гpадусов 150. И пpямо в гоpячие
банки гоpячую икpу наливаешь и закатываешь.

А что, здесь спойлер есть???(Не нашла)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Лилуша
сообщение 19.1.2012, 20:46
Сообщение #63


Участник
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 53
Регистрация: 17.1.2011
Пользователь №: 21 138
ПОЛНАЯ кличка собаки по Родословной или название питомника: Бакара из Китайского Квартала
Место жительства (город): г.Псков



Барончик,баклажаны по вашему рецепту сама не делала, но пробовала. Очень вкусно! biggrin.gif
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Евгения
сообщение 22.3.2012, 11:46
Сообщение #64


Мудрый гуру
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 045
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 17 395
ПОЛНАЯ кличка собаки по Родословной или название питомника: Кэрлин Брайт из ЦС Кальвадос
Место жительства (город): Санкт-Петербург



Пряники - это не сложно! Но очень вкусно!
Рецепт:
50 гр орехов (любых) перемолоть очень мелко и высыпать в большую миску.
Добавить цедру половины лимона, смесь для пряников пол чайной ложки.
Смесь для пряников это: имбирь сухой, корица, гвоздика. Можно добавить еще любые специи, кто любит: анис, кардамон...
Вылить в миску 150 грамм меда и все хорошо перемешать до однородной массы.
Добавить 1 яйцо и 3 столовые ложки растительного масла и опять перемешать до однородной массы.
250 грамм муки добавлять постепенно. 10 грамм разрыхлителя для теста.

Сперва мешаем лопаткой до однородной массы, затем начинаем замешивать руками добавляя муку. Вымешиваем красивый ровный шар.
Можно печь сразу, но лучше положить на сутки тесто в холодильник, завернув в пищевую пленку.
Делим тесто на 2 части. Если из холодильника, то надо его хорошенько размять-разогреть. Раскатываем толщиной 0.5-0.7 см, вырезаем фигурки или кто, что хочет и выпекаем 10-12 мин при температуре 180 градусов.
Но не более того. Пряники получаются СВЕТЛЫЕ!
Для того, что бы пряник стал темным, берем 1 яйцо, хорошенько размешиваем, добавляем 1 чайную ложку воды и 2 ч.ложки какао. Перемешиваем тщательно и процеживаем через мелкое ситечко. Горячие пряники смазывем кисточкой и даем хорошенько остыть-высохнуть, затем рисуем.
Для разрисовки
1 белок хорошенько взболтать вилкой до появления пены, но не взбивать.
250 гр сахарной пудры просеять и добавлять в белок, тщательно растирая.
Должна получиться масса, похожая на не очень густую сметану.
В последний момент добавляем половину чайной ложки лимонного сока - это, что бы лучше застывало.Кладем в кулинарный мешочек и рисуем, рисуем, рисуем.
Пряники хранятся в коробке в сухом месте до 3-х месяцев, только ароматнее и мягче становятся.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Евгения
сообщение 22.3.2012, 11:52
Сообщение #65


Мудрый гуру
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 045
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 17 395
ПОЛНАЯ кличка собаки по Родословной или название питомника: Кэрлин Брайт из ЦС Кальвадос
Место жительства (город): Санкт-Петербург



Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Irina
сообщение 22.3.2012, 12:19
Сообщение #66


Активный участник
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 124
Регистрация: 2.10.2011
Из: Минск
Пользователь №: 21 409
ПОЛНАЯ кличка собаки по Родословной или название питомника: шолом алейхем
Место жительства (город): город Минск



Очень красиво ns23.gif !Спасибо за рецепт,обязательно попробую!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Lorga
сообщение 22.3.2012, 18:48
Сообщение #67


Постоянный участник
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 281
Регистрация: 15.3.2011
Пользователь №: 21 206
ПОЛНАЯ кличка собаки по Родословной или название питомника: Lorga Spaniel
Место жительства (город): Минск



Спасибо за рецепт! ns07.gif Думаю у моей дочери он будет любимым! biggrin.gif
А цвет глазури- это пищевые красители или можно чем-нибудь другим добиться нужного результата?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Евгения
сообщение 22.3.2012, 20:44
Сообщение #68


Мудрый гуру
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1 045
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 17 395
ПОЛНАЯ кличка собаки по Родословной или название питомника: Кэрлин Брайт из ЦС Кальвадос
Место жительства (город): Санкт-Петербург



Да, цвета добиваемся добавлением пищевых красителей.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V « < 2 3 4
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 12.12.2019, 3:52